Lahmacun

Door : | 7 Reacties | Op : 14-07-2013 | Categorie : Geen categorie

Wanneer je een kijkje neemt in Turkse pizzeria’s en restaurants zou je denken dat de lahmacun die bekend staat als Turkse pizza, van Turkse origine is.

Echter stamt het woord lahmacun van het Arabisch af.
Lahmacun komt van de Arabische woordstamΒ ‘la7m-3jin’, dat vlees op deeg betekent en is in feite een traditioneel gerecht van Arabische origine. (Midden-Oosten)

In een eerder artikel gaf ik al aan dat ik dol was op de bulgursalade van mijn oude Turkse buurvrouw, maar ik was helemaal weg van haar lahmacun, gevulde wijn-(dolmas) en koolbladeren.
De recepten die ik als kind van haar heb gekregen stammen dus ook van haar af.

De lahmacun op de afbeelding heb ik in de oven in een anagdam (gietijzeren pan) gebakken om een beetje dat steenoven-gevoel te creΓ«ren, opgerold als een wrap, nog een beetje met citroensap besprenkeld en ik heb van mijn heerlijke verse lahmacun genoten !

Comments (7)

  1. posted by meid on 14-07-2013

    Macha allah ,heb j het recept meid voor me meid, bedankt

    • posted by SoSo Kitchen on 15-07-2013

      Hallo meid hahaha,
      Zodra ik eraan toekom zal ik t recept plaatsen.
      :wink:

  2. posted by meid on 15-07-2013

    Is goed schat doe rustig aan en ik hou je in de gaten hhhh, groeten :-P

    • posted by SoSo Kitchen on 16-07-2013

      Komt goed en hou ik je aan hahaha !
      :-P

  3. posted by sakina on 16-07-2013

    Hoi meid. Wat heb jij een leuke site! Ziet er super uit allemaal, Zou ik het recept van het deeg van de Turkse pizza mogen, heb tot nu toe nog geen goed recept gevonden.
    Groetjes Sakina

  4. posted by meid on 16-07-2013

    Zo meid tbarkelah ahliek’ je site wordt steeds mooier en leerzamer, ga zo door lieverd kus :-P

  5. posted by SoSo Kitchen on 17-07-2013

    Dankjewel lieverd…zo ontzettend lief van jou en recepten komen eraan !!!
    :-P

Plaats een reactie

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: