Onstuimig Herfstweer Verdient….

Door : | 0 Reacties | Op : 09-12-2019 | Categorie : SoSo Blog

Erwtensoep, bissara, thamriqt, thamaraqt!

Code geel? Dit noemden we vroeger gewoon pittige buien, onweer! 😅

Een vraag van een dame (via een dame) die aangeeft dat haar erwtensoep schuimt (waarschijnlijk tijdens het kookproces)

Om eerlijk te zijn herken ik dit fenomeen niet. Mijn erwtensoep schuimt niet. Wellicht dat je specifieker kunt zijn, zodat ik je verder kan helpen.

Op de vraag wanneer de staafmixer erin moet.

Ik mix/pureer de erwtensoep ook niet. De erwten (of erwtensoep van/met bonen) vallen vanzelf uit elkaar tijdens het koken. Ik ga er alleen met een garde doorheen. Vervolgens krijgt het een fijne structuur.

De erwten was ik vooraf met koud water en dan zijn ze klaar voor gebruik. In het verleden gaf ik ooit in een artikel aan dat je niet mag roeren tijdens het kookproces.

Ik had dus een grote pan gemaakt en de kids hebben echt gesmuld. Uit een tajine eten vind ik gezelliger en smakelijker met dit weer dus heb ik de tajine vooraf opgewarmd en de nog hete erwtensoep nog even laten sudderen en opgediend! Je kunt de erwtensoep uiteraard ook in een tajine bereiden.

Plaats een reactie

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: