Frankfurter Kranz Voorbereiding 2

Door: | 0 Reacties | Op: 03-05-2015 | Categorie : SoSo Blog

De taart is hier in grote lijnen al af. De taart moet nu minimaal 2 uur koelen en dan versieren en aansnijden !

Lees meer

Frankfurter Kranz Voorbereiding 1

Door: | 0 Reacties | Op: 03-05-2015 | Categorie : SoSo Blog

Een beroemde zoetigheid uit de Frankfurter keuken; de Frankfurter Kranz. De klassieke taart wordt gevuld met een laagje aardbeienconfiture en een pudding-botercreme. Het afsmeren en afwerken gebeurd eveneens met de pudding-botercreme en krokant. Een heerlijke taart die je zeker in de Konditorei (patisserie) in Frankfurt tegenkomt !  

Lees meer

Chocoladetaart Ganache-Melkchocolade

Door: | 0 Reacties | Op: 03-05-2015 | Categorie : SoSo Blog

Toen ik de taart in het verleden met een diameter van 26- en 28 cm voor een gelegenheid maakte, viel de taart ontzettend goed in de smaak. Vandaag heb ik met opzet een diameter van 24 cm gebruikt, scheelt wat in caloriën…..za3ma….hahaha; een kwart van de taart ! Nu ik...

Lees meer

Chocoladetaart-Ganache Melkchocolade

Door: | 0 Reacties | Op: 03-05-2015 | Categorie : SoSo Blog

Volgens mijn kids is dit de allerlekkerste chocoladetaart ooit. De taart doet denken aan de chocoladetaart van de IKEA, maar is niet zo machtig. De taart bevat geen bakpoeders en ook geen bloem ! D e taart heb ik door midden gesneden en ook van een dun laagje vulling voorzien....

Lees meer

Tajine Zalm-Asperge

Door: | 0 Reacties | Op: 03-05-2015 | Categorie : SoSo Blog

Nog een close-up.

Lees meer