Tortilla; Spaans

Door: | 0 Reacties | Op: 27-07-2013 | Categorie : SoSo Blog

Toen ik jaren terug tussendoor naar huis kwam voor de lunchpauze, had mijn moeder meestal een typisch Spaans tapagerecht klaargezet; de tortilla, die inmiddels over de hele wereld populair is. Tapas zijn kleine gerechten die tussen het middag- en avondeten worden gegeten en in de loop der tijd is de consumptie van...

Lees meer

Gehaktballetjes; op z’n Hollands !

Door: | 0 Reacties | Op: 26-07-2013 | Categorie : SoSo Blog

Marokkaanse gehaktballetjes komen nog aan bod, maar voor vandaag mijn Hollandse gehaktballetjes; lekker, simpel en makkelijk met andere hapjes en gerechten te combineren !

Lees meer

Spinazie; vers met Krieltjes

Door: | 0 Reacties | Op: 26-07-2013 | Categorie : SoSo Blog

Verse spinazie, in het Marokkaans thibie / irrediewen / bekkoula genoemd; lekker vol van smaak en en nu volop in supermarkten te vinden, alleen moet je oppassen dat je wel een grote zak spinazie koopt, omdat spinazie slinkt….eenmaal in de pan hou je maar een klein bodempje over. Ik maak...

Lees meer

Nasi met Groenten – Sperziebonen, Bakbanaan en Kipsaté met Pindasaus

Door: | 4 Reacties | Op: 25-07-2013 | Categorie : SoSo Blog

Zowel in nasi als bami gebruik ik allerlei groenten en houd ik me nooit aan een bepaalde richtlijn. De kruidenmix stamt uit de Indonesische keuken, oftewel kruiden van Conimex (zonder smaakversterker) en daarmee maak ik zelf de heerlijkste nasi ! Dit gerecht staat binnen een half uur op tafel en is ook...

Lees meer

Thafdath / Harcha

Door: | 6 Reacties | Op: 24-07-2013 | Categorie : SoSo Blog

Dit griesmeelbrood dat als lekkernij is bedoeld, is ideaal wanneer je onverwachts bezoek krijgt; binnen een handomdraai heb je deze tafdath / 7archa op tafel gezet. Dit recept is vrij van eieren, maar wanneer ik van mijn heerlijke griesmeelkoekjes wil genieten voeg ik nog eieren en wat extra vloeibare bestanddelen...

Lees meer