Thafdath / Harcha – Marokkaanse Griesmeelbrood
2013-07-27- Moeilijkheidsgraad: Beginner tot Gevorderd
- Bereidingstijd : 0m
IngrediΓ«nten:
-500 gram groffe griesmeel( Marokkaanse slagerij)
-Scheutje olijfolie traditioneel(Albert Heijn)
-Zout
-1 afgestreken eetlepel suiker
-5 eetlepels melk(Albert Heijn)
-1 eetlepel roomboter(Lidl, ongezouten)
-Koud water
Extra:
-Anagdam(Marokkaanse gietijzeren pan)
-Roomboter
-Honing(Aldi)
-Confiture
Bereidingswijze:
Neem een diepe kom.
Vermeng een scheutje olijfolie met de griesmeelkorrels.
Voeg dan de roomboter toe en kneedt de boter met je vingertoppen door het griesmeel.
Doe nu het zout en de suiker bij het griesmeel.
Voeg beetje bij beetje koud water toe, totdat je een samenhangend geheel van het deeg kunt maken.(Zie onderstaande afbeelding)
Leg het deeg in de anagdam en rek het deeg met je hand uit, zodat het deeg de hele anagdam beslaat.(Zie onderstaande afbeelding)
Zet de anagdam op het vuur en bak de thafdath op een heel zacht vuurtje aan beide kanten goudbruin.
Serveer met roomboter, honing of confiture.
Bsa7a ! Eet Smakelijk !
Waardering
(5 / 5)
2 x beoordeeld
22.334 views
Related Recipes:
-
Kokos – Cocos Koekjes
-
Kaas – Ham Broodjes
-
Remsemen gevuld met Turkse Kaas en Peterselie
-
Kaas-Prei Taartje
-
Lahmacun
Recipe Comments
Comments (9)
Plaats een reactie
Recepten
- Recent
- Populair
- Random
-
Kokos – Cocos Koekjes
(4 / 5)
-
Maizena – Koekjes
(4.5 / 5)
-
Fantakuchen
(5 / 5)
-
Remsemen / Lemsemen – Marokkaanse Pannenkoeken
(5 / 5)
-
Marokkaans brood uit de pan
(4 / 5)
-
Chebbakia
(3.3 / 5)
-
Sfenzj – Marokkaanse Donuts
(4.5 / 5)
-
Marmita met Lamsvlees, Aardappelen, Wortels en Sperziebonen
(5 / 5)
-
Maizena – Koekjes
(4.5 / 5)
posted by layla on 28-07-2013
Wat lekker zeg!!!! Besa7a zuster.
Mag ik vragen hoeveel water je ongeveer gebruikt en zout?
posted by SoSo Kitchen on 01-08-2013
Allah ja3tik sa7a Layla,
Sorry je reactie is mij ontgaan, maar ik doe er net zoveel water bij, totdat het deeg bij elkaar te rapen is.
Zout doe ik op gevoel, de een houdt van zout en de ander helemaal niet, dus ik zou zeggen voeg zout toe op jouw gevoel.
Groetjes!
posted by Oemadam on 04-08-2013
Salaam soso ken je het gebruikelijke riffijnse tafdart dat word gemaakt van bruine meel??? Ik weet niet hoe ze dat noemen. Maar ken je die variant ook?
posted by SoSo Kitchen on 04-08-2013
Salam Oemadam,
Deze komt nog aan bod.
Groetjes!
posted by Sanae on 30-10-2013
Super zin in !! Weet al wat ik morgen ga ontbijten..
mmmmhh
posted by A.hamid on 17-01-2014
waar kunje zn ding kopen waarje harsha in kunt bakken?
posted by SoSo Kitchen on 23-01-2014
Hallo A. Hamid,
Deze komt uit Marokko, maar je kunt ze ook in Marokkaanse bazaars in Nederland vinden.
Groet,
posted by Dien on 25-02-2014
Wanneer gebruik je de melk? Staat er niet bij
posted by nadia on 16-02-2016
Hoi…nou vind ik zelf dit recept lekker maar mijn man die houd van de andere versie namelijk de volkoren ofzoiets. Heeft u daar een recept van zeg maar dat het de volkoren versie is? Help mij want hij klaagt altijd dat ik het niet goed doe.