Voorbereiding 1: Lemsem en-Remsemen Mhancha uit de oven
Remsemen in de vorm van een klokkenhuis. Het heeft veel weg van de Bosnische Börek; dat is namelijk ook een opgerold deegwaar gevuld met vlees.
Anders dan de remsemen-lasagne (zie artikel “Remsemen-Lasagne”) bestaat deze vulling uit gehakt met groenten en niet uit een tomaten-gehaktsaus.