Bereidingswijze Brood; Thachnift en Thagabast

Door : | 4 Reacties | Op : 29-07-2013 | Categorie : SoSo Blog

Het allereerste recept dat ik met jullie heb gedeeld is het recept van de thachnift; oftewel Marokkaans brood uit de anagdam; een gietijzeren pan, die je op het fornuis verwarmt en waarin je vervolgens je brood bakt.

Een andere variant is de thagabast. In tegenstelling tot de thachnift wordt de thagabast in de oven gebakken.
Zowel de thachnift als de thagabast bestaan beide uit hetzelfde deeg !!
Beide broden zijn even lekker, maar een thachnift eet ik het liefst graag met een warme marmita, tajine, throessi of honing. Thagabast vind ik weer lekkerder met boter en- / of kaas.

Het makkelijkste dat er bestaat , is je eigen brood maken, mits je de fijne kneepjes van het vak kent.
Vandaag ga ik jullie stapsgewijs aan de hand van afbeeldingen uitleggen hoe je je eigen brood kunt maken.
Voor maar liefst 0,59 cent, dat is een kilo bloem en wat griesmeel kun je 3 mooie grote broden bakken.
In tijden zoals deze, waarin alles zo duur is, is het bijna een must om je eigen brood te maken; goedkoop, lekker vers en je geniet er volop van !

Bovendien kun je er ook nog mee variëren door er bijvoorbeeld rozemarijn, olijven of Italiaanse kruiden aan toe te voegen!

Thachnift en thagabast !

brood 3brood 4brood 6brood 7brood 13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

brood 16

 

 

 

 

 

 

brood 8brood 14

 

 

 

 

 

brood 18

 

Comments (4)

  1. posted by Oemadam on 30-07-2013

    is dat een electrische pan die je gebruikt? en wat voor is dat?

    • posted by SoSo Kitchen on 31-07-2013

      Hallo Oemadam,
      Dat is inderdaad een electrische verwarmingsplaat. Die heb ik ooit in het verleden gekregen, maar bij de Turkse winkels verkopen ze ze ook.

  2. posted by Laliyala on 31-07-2013

    Salam.

    Mag ik het recept.?

    • posted by SoSo Kitchen on 31-07-2013

      Hallo Laliyala,
      Het recept vind je terug onder het kopje ‘recepten’.
      Groetjes!!

Plaats een reactie

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: