Cocoskoekjes
Het koekje waar zowel kind als volwassene niet genoeg van krijgt. Zodra dit koekje tijdens een feestelijke gelegenheid op tafel stond, bracht mijn moeder veel tijd door aan het uitdelen van dit koekjesrecept.
Dit koekje houdt het niet lang en binnen no time zijn ze op.
Als kind maakte mijn moeder dit koekje in Marokko en bakte ze het koekje vervolgens in een
‘thafkount’; een oven die onder andere uit leem bestaat, waarbij het vuur in de ‘thafkount’ met behulp van stokken werd aangestoken en de primitieve oven op deze manier werd verwarmt.
In mijn eigen jeugd als kind vond ik het geweldig om de koekjes in abrikozenjam onder te dompelen, nadat mijn moeder ze uit de oven haalde. Vervolgens rolden mijn zusjes de koekjes in de cocos.
“Vele handen maken licht werk” en dat werd beloond met de lekkerste koekjes voor jong en oud !
Recepten
- Recent
- Populair
- Random
-
Kokos – Cocos Koekjes
(4 / 5)
-
Maizena – Koekjes
(4.5 / 5)
-
Fantakuchen
(5 / 5)
-
Remsemen / Lemsemen – Marokkaanse Pannenkoeken
(5 / 5)
-
Marokkaans brood uit de pan
(4 / 5)
-
Chebbakia
(3.3 / 5)
-
Gringo / Baghrir – Marokkaanse gaten-Pannenkoek
(5 / 5)
-
Sfenzj – Marokkaanse Donuts
(4.5 / 5)
-
Kaas-Prei Taartje
(3 / 5)