Pasta Met Aubergine en Courgette
Het werd spaghetti met gehaktballetjes, aubergine en courgette. De aubergine en courgette heb ik dit keer ook in kleine stukjes aan de saus toegevoegd, zodat de jongste kids deze groenten toch binnenkrijgen…moeders zijn nu eenmaal slim hahah!
De aubergine en courgette heb ik vooraf gegrild en aan de pan met gehaktballetjes toegevoegd, zodat deze groenten de saus konden absorberen. En zo wordt het een geheel!