Zoek recept

Categorie: Brood & Deegwaren , Hapjes , Hoofdgerechten , Nagerechten

Sfenzj – Marokkaanse Donuts

2013-07-11
  • Bereidingstijd : 0m

Ingrediënten:

-1 kilo bloem(Aldi)
-700 ml lauw water
-100 gram fijne smied(Marokkaanse slagerij of supermarkt)
-Zout
-Suiker
-40 gram verse gist(Je dichtsbijzijnde bakker)
-Olijfolie(Albert Heijn, mild)
-2 eieren
-2 volle eetlepels roomboter(Lidl, ongezouten)

Extra:

-Zonnebloemolie(Lidl)
-Keukenpapier
-Eventueel suiker, chocolade, strooisels voor de versiering.

Bereidingswijze:

Meng de bloem en griesmeel samen.

Voeg een klein beetje suiker en zout toe.

Neem een beetje van het water en los de gist daarin op.

Voeg de rest van het water toe en doe daar nog een klein scheutje olijfolie bij.

Doe nu de gist erbij en kneed het geheel heel goed door.

Was de eieren en dep ze droog met keukenpapier.
Voeg nu de eieren en roomboter toe en kneed het geheel weer heel goed door.

Vet je handen met een beetje olie in, neem het deeg en leg het in een diepe kom.

Laat het deeg op een warme plek rijzen, totdat het volume zichtbaar verdubbeld.

Vul een kommetje met koud water.

Maak je handen nat met water en schudt overtollig water van je handen af.
Neem het deeg met ene hand uit de kom en met je andere hand knijp je het deeg van de rest af.
Vorm een donut van het deeg in je hand door er met je wijsvinger een gat in het midden van het deeg te maken en rek het deeg wat uit met je handen.

Bak de donut aan beide kanten mooi goudbruin en laat op keukenpapier uitlekken.

Ga zo door, totdat al je deeg op is.

Eventueel met suiker, chocolade, strooisels versieren.

Geniet van je sfenzj !

Zie ook:

http://www.sosokitchen.nl/donuts

http://www.sosokitchen.nl/sfenzj-berliner-beignets

 

Categorie:

Waardering

(4.5 / 5)

4.5 5 4
Rate this recipe

4 x beoordeeld

9.087 views

Related Recipes:

  • Kokos – Cocos Koekjes

  • Thafdath / Harcha – Marokkaanse Griesmeelbrood

  • Kaas – Ham Broodjes

  • Remsemen gevuld met Turkse Kaas en Peterselie

  • Kaas-Prei Taartje

Recipe Comments

Comment (1)

  1. posted by Sanae on 30-10-2013

    Of zal ik toch liever dit maken?

      Beantwoorden

Plaats een reactie

Klik hier om je antwoord te annuleren.

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: