Woensdag Pastadag!
Na een ontzettend productieve dag ben ik alweer bezig met het avondeten. Ach moeders blijven productief…24/7 hahaha!
Ik krijg met name vragen over mijn pastasauzen..mensen die mijn pasta dus geproefd hebben.
Tip (Bolognese) saus: laat de uien karameliseren, voeg verse tomaten toe, zodat alle sappen vrijkomen. Het resultaat: een zoete, rijke, niet machtige saus. Er komt dus geen enkel theelepeltje suiker bij kijken! Binnen een uur heb je een heerlijke pastasaus..daar heb je echt geen uren voor nodig ? Dit geldt eigenlijk voor alle gerechten!
Opmerking: de uien lossen zich vanzelf op in de saus.