Treed

Door : | 2 Reacties | Op : 20-12-2013 | Categorie : SoSo Blog

Treed kun je vergelijken met remsemen-lemsemen, maar zonder de harde buitenlaag. De bereidingswijze verschilt wel van laatstgenoemde pannenkoek.

Treed maak je door kleine balletjes deeg te vormen.
Deze werk je uit tot wat grotere ronde pannenkoeken in setjes van 12.
Zodra een treedpannenkoekje gaar is leg je er een andere pannenkoek op.
Vervolgens draai je de pannenkoek om en leg je er weer een andere pannenkoek op.
Dit herhaal je totdat je een stapeltje van 12 hebt gemaakt.

De pannenkoek hoort licht van kleur te blijven, maar wel moet al het deeg goed gaar zijn.
Wanneer de pannenkoek te lang doorgaart, wordt deze hard.
Je kunt de pannenkoeken gewoon in een anagdam of electrische pan bereiden, zoals ik heb gedaan.

Het is echt een hele opgave en het beste kun je treed met zn tweëen maken.
In je eentje de pannenkoeken bereiden kan natuurlijk ook, alleen moet je dan wel het geduld opbrengen. Improviseren en een andere bereidingswijze hanteren kan natuurlijk altijd !

In het dorp van mijn moeder, in de regio Beni Chicar, wordt treed op speciale gelegenheden gemaakt.
Als kind vond ik het zo gaaf om mee te maken, toen ik daar een keer op vakantie was. Men ging de gasten af en telkens werd er een pannenkoekje losgetrokken van de stapel. Tevens deelde men een gekookt ei uit; een lekker pannenkoekje met een ei consumeren !

Nu maak ik de traditionele treed zelf…en natuurlijk vergeet ik de eieren niet !

Treed

Treed.

 

 

 

 

 

 

 

Artikel delen:Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrPin on PinterestEmail this to someone

Comments (2)

  1. posted by Nediya on 17-12-2017

    Ik vind het zo leuk al die traditionele gerechten, alleen jammer dat je geen recepten erbij plaatst zodat men het zelf ook kan uitproberen. :(

    • posted by SoSo Kitchen on 18-12-2017

      Hoi Nediya,

      Het recept van de treed staat op de site. Toets treed in het balkje linksboven op de site en dan wijst het zich vanzelf uit.
      Op de beginpagina kun je onderaan steeds verder klikken om door te gaan naar de volgende pagina’s.
      :wink:

Plaats een reactie

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: