Kokos – Cocos Koekjes

2013-08-07
  • Bereidingstijd : 0m

Vooraf:

-In plaats van alleen maar bloem te gebruiken, kun je bloem en Maizena met elkaar vermengen. Hierdoor verandert de structuur van het koekje.
-Met een theeglas bedoel ik een theeglas geschikt voor een inhoud van 150 ml.

 

 

Ingrediënten:

-6 eieren
-1,5 theeglas suiker
-1 vanillesuiker(Dr.Oetker, Albert Heijn)
-1,5 theeglas zonnebloemolie(Lidl)
-1 bakpoeder(Dr. Oetker, Albert Heijn)
-Geraspte citroen- of sinaasappelschil(Lidl of Albert Heijn)
-750 – 800 gram bloem(Aldi)
of 500 gram bloem en 250 – 300 gram Maizena

 

 

Extra:

-Bakpapier(Albert Heijn)
-Bakplaat
-Zonnebloemolie om je handen in te vetten(Lidl)
-Abrikozenjam, 2x(Albert Heijn)
-1 pak cocos(Marokkaanse slagerij, 300 gram)
-Mazhar – Oranjebloesemwater(Marokkaanse slagerij)

 

 

Bereidingswijze:

Was de eieren. Dep ze droog en breek de eieren boven de kom.

Voeg wat geraspte schil van een gewassen citroen, de suiker, vanillesuiker en olie toe. Mix deze goed samen.

Vermeng de bakpoeder met de bloem, voeg in één keer toe aan bovenstaande ingrediënten en meng alles goed samen.

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Vet je handen in en maak balletjes ter grootte van een walnoot.

Bak ze in de voorverwarmde oven.

Verwarm de abrikozenjam met 2 eetlepels Mazhar.

Dompel de koekjes onder in de abrikozenjam en rol ze vervolgens in de cocos.

Geniet van je zelfgemaakte Cocos- Koekje !

Waardering

(4 / 5)

4 5 2
Rate this recipe

2 x beoordeeld

16.534 views

Related Recipes:
  • Maizena – Koekjes

  • Fantakuchen

  • Thafdath / Harcha – Marokkaanse Griesmeelbrood

  • Kaas – Ham Broodjes

  • Remsemen gevuld met Turkse Kaas en Peterselie

Recipe Comments

Comments (10)

  1. posted by meid on 07-08-2013

    Soso bedankt voor de koekjes recepten, hoeveel is 1,5 is dat anderhalf glas? Pleas antwoord me wil ze zo meteen maken chokran

    • posted by SoSo Kitchen on 07-08-2013

      Hoi Meid,
      In het recept heb ik aangegeven dat ik met glas een theeglas 150 ml bedoel.
      1,5 theeglas is dus 300 ml.
      Groetjes en succes met bakken !!

  2. posted by narzis28 on 07-08-2013

    Dankje schat is gelukt. Kus

  3. posted by layla on 12-08-2013

    1,5 theeglas is dan 250 ml toch?

    • posted by SoSo Kitchen on 20-08-2013

      Hallo Layla,
      In het stukje vooraf heb ik aangegeven dat ik een glas met inhoud van 150 ml heb gebruikt.
      Maar het maakt niks uit, zolang je maar je glas als maatbeker aanhoud.
      Groetjes !

  4. posted by hakima on 31-08-2013

    hallo kan ik ook de helft nemen, is teveel voor mij alleen

    • posted by SoSo Kitchen on 03-09-2013

      Salam hallo Hakima,
      Je kunt ook de helft nemen.
      Groetjes

  5. posted by monica on 19-10-2013

    Hoe lang moeten ze in de oven?

    • posted by SoSo Kitchen on 23-10-2013

      Hoi Monica,
      De koekjes moeten er pas uit, zodra ze licht knapperig gebakken zijn.Kwestie van koekjes goed in de gaten houden en tussentijds even een koekje controleren.
      Groetjes

  6. posted by soutje on 28-10-2016

    dag sosokitchen,( Zoals layla eerder al aangaf ) Je zegt dat je een theeglas als 150 ml aanziet. Daarna zeg je bv 1,5 theeglas olie. 1,5 betekent toch anderhalf, dus 1 en een half. Dus uiteindelijke is 1,5 glas olie totaal 150ml + de helft 75ml= 225 ml. Dus 1,5 glas olie is 225ml. Maar je zegt dat ze het fout heeft en dat het 300 ml is. Kun je mij uitleggen aan welke maat ik mij moet houden, 225ml of 300ml. Zodat ik het recept goed kan volgen.

    Groetjes soutje :oops:

Plaats een reactie

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: