Tortilla; Garnalen

Door: | 1 Comment | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Jullie hebben al eerder kennis gemaakt met mijn eenvoudige aardappeltortilla. Ditmaal staat de tortilla in het teken van de garnalen. Sauzen bij dit gerecht serveren is echt overbodig, omdat dat de smaak van de overheerlijke tortilla gewoon weg zou poetsen !! Bekijk de andere afbeeldingen om de garnalentortilla van de binnenkant...

Lees meer

Pastilla Kip Bereidingswijze

Door: | 3 Reacties | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Aan de hand van onderstaande afbeeldingen wil ik jullie kennis laten maken met de bereidingswijze die ik hanteer voor de kippastilla en waaruit ook het kipmarmita-gerecht voortkomt.  

Lees meer

Pastilla (Bestilla / Bastilla) Kip

Door: | 0 Reacties | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Pastilla ook wel bestilla-bastilla in de volksmond genoemd is razend populair in Marokko en mag vaak niet op feestelijke gelegenheden ontbreken. Pastilla bestaat uit filodeeg en bevat meestal een vulling van vis, -kip of een andere vleessoort. Natuurlijk kun je het ook geheel vegetarisch maken en uitsluitend groenten nemen voor de...

Lees meer

Marmita; Kip met Rozijnen

Door: | 0 Reacties | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Het maken van pastilla (bestilla/bastilla) neemt veel tijd in beslag. Wanneer ik pastilla maak, maak ik altijd 2 gerechten uit 1 pan; namelijk kipmarmita en kippastilla. Ik doe altijd een extra kip of verschillende kipstukjes in de pan en voordat ik de kip in filodeeg vul schep ik de kip uit...

Lees meer

Sakoek

Door: | 0 Reacties | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Zoals in het artikel ‘ Verse karnemelk, Boter, Asshier en Dhen-I7aaren / Smen maak je zelf ! ‘ staat beschreven, bestaat sakoek uit couscous met karnemelk en is een heerlijke dorstlesser tijdens het zomerseizoen ! Sakoek kun je trouwens ook maken met ‘iewzan’ / ‘tchica’, hetgeen couscous met graan betekent. De bereidingswijze...

Lees meer