Seffeth / Seffa van Vermicelli
Seffeth / Seffa staat voor couscous als nagerecht met rozijnen, gedecoreerd met gepocheerde, gepelde en gefrituurde amandelen, kaneel en poedersuiker. Maar in plaats van couscous kun je seffeth / seffa ook met vermicelli of rijst bereiden, zoals je op de afbeelding kunt zien. Alhoewel ieder zijn eigen bereidingswijze hanteert, is...
Lees meerPickwick Minty Morocco
Deze thee is een absolute aanrader. De gearomatiseerde kuidenmelange met kaneel, zoethout en mint is heerlijk in combinatie met zoete- of hartige gerechten óf voor een theemoment om van te genieten!
Lees meerEerste Kersen gespot
De zomer heeft in Nederland nog niet zijn intrede gedaan, maar de eerste kersen heb ik toch wel gespot…zowel in de Lidl als in de Albert Heijn. Vanwege het kers-onvriendelijk weer is er dit jaar minder concurrentie van de Hollandse kersen liet ik me vertellen, maar toch kwam ik mooie...
Lees meerThroessi is Traditie !
Een traditie binnen mijn familie is het serveren van ‘throessi’. Throessi is zelf geronnen boter (zie vorig artikel) op een bedje van honing. Als finishing touch decoreer ik het nog met gepocheerde, gepelde en gefrituurde amandelen. Deze draai heeft mijn moeder ooit aan de throessi gegeven en sindsdien doe ik het...
Lees meerVerse Karnemelk, Boter, Asshier en Dhen-I7aaren / Smen maak je zelf !
Aangezien ik niet over een melkbuidel beschik, moest ik improviseren en kocht ik jaren terug een grote emmer met deksel bij een van de doe-het-zelf zaken. Een kleine gedeelte van de verse koeienmelk verdeel ik over kommetjes en zet ze dan afgedekt in een kastje. Dit wordt dan de ‘asshier’. Doordat...
Lees meerRecepten
- Recent
- Populair
- Random
-
Kokos – Cocos Koekjes
(4 / 5)
-
Maizena – Koekjes
(4.5 / 5)
-
Fantakuchen
(5 / 5)
-
Remsemen / Lemsemen – Marokkaanse Pannenkoeken
(5 / 5)
-
Marokkaans brood uit de pan
(4 / 5)
-
Kokos – Cocos Koekjes
(4 / 5)
-
Penne in Blanke Room – Parmezaanse Kaas – Saus met een vleugje Rozemarijn
(5 / 5)
-
tha7rath / harira
(5 / 5)
-
Amandel-Briwat
(5 / 5)