Tajine; Kipdrumsticks, Aardappelen, Wortels, Paarse en Groene Olijven

Door: | 0 Reacties | Op: 14-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Een lekkere zomerse tajine gewoon bovenop de kookpit bereid ! Lees verder en bekijk de hele tajine !  

Lees meer

Spaghetti Bolognese

Door: | 2 Reacties | Op: 14-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Rundvlees, pancetta (varkensbuikspek) en wijn behoren onder andere in de traditionele Bolognesesaus tot de vaste ingrediënten. Tegenwoordig heeft ieder zo zijn eigen Bologneserecept. Pancetta en wijn zijn ingrediënten die niet in mijn sauzen voorkomen, maar desalniettemin smaken mijn sauzen heerlijk ! Deze spaghetti bestrooid met Parmezaanse kaas was werkelijk waar de lekkerste spaghetti...

Lees meer

Pastasauzen (Bolognese)

Door: | 0 Reacties | Op: 14-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Wanneer je een lekker pizza- of pastagerecht op tafel wilt zetten is de pastasaus met de tomaat als basis de doorslaggevende factor. Persoonlijk vind ik dat een pastasaus absoluut niet zuur mag ruiken en smaken. Bovendien mag een saus ook niet machtig zijn. In mijn pastasauzen gebruik ik uitsluitend verse...

Lees meer

Tortilla; Garnalen

Door: | 1 Comment | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Jullie hebben al eerder kennis gemaakt met mijn eenvoudige aardappeltortilla. Ditmaal staat de tortilla in het teken van de garnalen. Sauzen bij dit gerecht serveren is echt overbodig, omdat dat de smaak van de overheerlijke tortilla gewoon weg zou poetsen !! Bekijk de andere afbeeldingen om de garnalentortilla van de binnenkant...

Lees meer

Pastilla Kip Bereidingswijze

Door: | 3 Reacties | Op: 12-08-2013 | Categorie : SoSo Blog

Aan de hand van onderstaande afbeeldingen wil ik jullie kennis laten maken met de bereidingswijze die ik hanteer voor de kippastilla en waaruit ook het kipmarmita-gerecht voortkomt.  

Lees meer