Gringo / Baghrir

2013-07-11
  • Bereidingstijd : 0m

Ingrediënten:

-1 kilo bloem(Aldi)
-300 gram fijne griesmeel(Marokkaanse slagerij)
-1500 ml lauw water + 100 ml extra
-Klein scheutje olijfolie(Albert Heijn, mild)
-40 gram verse gist(Je dichtsbijzijnde bakker)
-zout

Extra:

-Koekenpan(met anti aanbaklaag bijv. Tefal)
-Pollepel
-Keukenpapier(Lidl)
-Olijfolie(Albert Heijn, mild)
-Roomboter(Lidl, ongezouten)

Bereidingswijze:

Neem een diepe kom.

Neem nu een klein kommetje.
Los de gist op in het klein beetje water en laat het even staan.

Meng de bloem samen met het griesmeel en voeg zout, water en olijfolie toe.

Roer het beslag even goed door met een garde of mixer, totdat het geheel klontervrij is.

Voeg als laatste de gist toe en roer het beslag opnieuw goed door.

Dek de kom goed af en laat het beslag rijzen, totdat het volume zichtbaar verdubbeld is.

Vul de gootsteen met koud water.

Roer het gerezen beslag nog een keer goed door en schep met een pollepel een hoeveelheid beslag in de koekenpan.

Bak de pannenkoek op middelmatige vuur, totdat alle gaatjes aan de bovenkant zijn gevormd.
Verlaag nu de temperatuur, draai de pannenkoek (eventueel) om en bak hem nog even verder, totdat de pannenkoek mooi lichtbruin kleurt.

Laat de pannenkoek op een bord glijden en dompel de koekenpan onder in de gootsteen en dep hem droog met keukenpapier.

Besmeer de pannenkoek met olijfolie of roomboter.

Herhaal bovenstaande, totdat al het beslag op is.

Geniet van je gringo !

Categorie:
Waardering

(5 / 5)

5 5 1
Rate this recipe

1 x beoordeeld

4.371 views

Related Recipes:
  • Thafdath / Harcha

  • Kaas – Ham Broodjes

  • Remsemen gevuld met Turkse Kaas en Peterselie

  • Kaas-Prei Taartje

  • Lahmacun

Recipe Comments

Comment (1)

  1. posted by sanae on 27-11-2013

    Hallo, heb het recept net gemaakt maar is niet gelukt helaas krijg geen gaatjes! Wat heb ik fout gedaan ?
    Groetjes

Plaats een reactie

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: 8) :arrow: :-? :?: :!: